Actualités

Moins de légumes 😞

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités–

Pourquoi notre offre en légumes est-elle limitée pour le moment ? 🤔

Plusieurs raisons expliquent cette situation :

❄️ Le froid

Comme chaque début d’année, l’offre est plus réduite à cause des températures. Par exemple, les verdures supportent mal les températures négatives, mais elles repoussent doucement dans les tunnels, patience !

👩‍🌾 Le manque de main d’œuvre

Notre maraîcher Julien n’a actuellement qu’une seule personne pour l’aider. Du coup, il n’est pas toujours capable de nous livrer l’intégralité de notre commande.

🌧️ L’été pluvieux

Les averses de cet été ont fait des dégâts. Certaines récoltes ont été perdues, d’autres ont dû être repoussées. Résultat : moins de courges et de choux que prévu, et une conservation compliquée en raison de l’excès d’humidité.

👉 Mais alors, on fait quoi ?

Pour soutenir nos producteur·ices, nous vous encourageons à adapter vos repas à leur offre (on vous partages la liste des fruits & légumes de la semaine chaque lundi)!

Nous avons aussi fait le choix de collaborer avec nos petit·es producteur·ices d’Italie et d’Espagne pour compléter nos rayons. Vous trouverez leurs brocolis, choux-fleurs et fenouils chez nous. 🌿🍽️

Cette semaine dans nos magasins (27/01/2025)

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités, Arrivages–

🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…

🚛 Notre rayon fruit sera un peu réduit en ce début de semaine, le camion transportant les produits de nos petits producteurs espagnols a eu un accident 😞. Heureusement, le chauffeur va bien ! Nous aurons quand même de quoi faire le plein de vitamines avec les pommes locales de Pierre-Marie Laduron et les fruits de nos petits producteurs italiens (voir images 4 et 5).

🐂 Notre éleveur Guy de la ferme de Tabreux a beaucoup de wagyu séché → il nous le propose à prix réduit, profitez-en 😋

🥩 Plateau pierrade sur commande ! Commandez votre plateau pierrade de la En direct de mon élevage et venez le retirer dans le magasin de votre choix mardi prochain. Vous pouvez passer commande sur notre site ou en magasin
composition : cordons bleus, mignons de porc, saucisses au fromage, steaks de bœuf

🥖 Les baguettes de la boulangerie Sans Patron sont désormais dispo dans nos 3 magasins tous les mercredis (+ les dimanches en Neuvice) ! Elles sont faites avec de la farine blanche bio et locale 🌾

🎫 Vous pouvez encore commander un bon de réduction de 5€ : https://www.mangerdemain.be/bons-dachat-formulaire-consommateurs/

Belle semaine 💚

En direct de nos producteurs locaux

Légumes feuilles: chicon, chou blanc, chou frisé, chou rouge, doucette
Légumes tiges: poireau
Légumes racines: ail sec, betterave rouge, carotte, carotte couleur, chou rave, céleri rave, navet, oignon jaune, oignon rouge, panais, patate douce, persil tubéreux, pomme de terre, radis noir, rutabaga, topinambour, échalote
Courges: butternut, courge spaghetti, potimarron, potiron bleu
Fruits: poire, pomme
Autres: champignon brun

Légende
🆘 = il y en a beaucoup aux champs, nos producteurs ont besoin de votre aide
✴️ = primeur (retour de la saison)

En direct de nos producteurs du Sud

Fruits: citron bergamote, grenade, kiwi, orange, orange sanguine
Légumes: brocoli, céleri, chou fleur, fenouil, gingembre

Légende
✴️ = primeur (retour de la saison)

(suite…)

4 recettes d’hiver

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités–

En cette saison hivernale, nos maraîcher·ères récoltent un peu moins de légumes, mais cela ne nous empêche pas de vous proposer des recettes savoureuses et réconfortantes !

Les légumes de saison offrent encore de belles possibilités pour se régaler. Nous vous proposons donc 4 délicieuses recettes qui les mettent à l’honneur 👇

🥣 Potage aux deux céleris et panais

Potage aux deux céleris et panais

😋 Céleri rave pané aux noix

Céleri rave pané aux noix

🥘 Gratin aux légumes racines

Gratin Dauphinois aux légumes racines

🍰 Clafouti à la grenade

Clafouti à la grenade

Bon appétit!

Mandarine ou clémentine ?

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités–

On pense généralement, que

– les clémentines sont plus sucrées, plus faciles à éplucher et contiennent moins de pépins

– les mandarines sont normalement sucrées, mais plus acides, plus difficiles à éplucher et avec des pépins.

Mais ce n’est pas aussi simple… Voici des explications venues de nos petits producteurs espagnols 👇

La mandarine est la variété la plus ancienne, c’est même l’ancêtre de l’orange !

La clémentine est quant à elle un croisement entre une mandarine et une orange. On peut donc dire que les mandarines sont un groupe de fruits plus large, dont les clémentines sont issues 🤗

Autant au sein des mandarines et des clémentines, il existe de nombreuses variétés qui ont des goûts différents. Les mandarines sont normalement plus acides que les clémentines, mais ce n’est pas toujours le cas ! Par exemple, les variétés murcott et nadorcott sont encore plus sucrées que les clémentines.

Les fruits contiennent généralement des pépins, mais parfois pas. En fait, la présence de pépins dépend de la pollinisation. Si le verger se trouve à proximité d’orangers et d’une colonie d’abeilles, les clémentines ou mandarines peuvent avoir des pépins, parfois quelques-uns, parfois plusieurs.

Bref, cet exemple illustre très bien la magnifique diversité que la nature nous offre 💚

Cette semaine dans nos magasins (20/01/2025)

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités, Arrivages–

🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…

🐟 Les tant attendues truites de la Commanderie 7 seront de retour fin de semaine ! Qui a hâte de retrouver la mousse de truite ? 😍

🥩 Plateau pierrade sur commande ! Commandez votre plateau pierrade de la coopérative En direct de mon élevage et venez le retirer dans le magasin de votre choix mardi prochain. Vous pouvez passer commande sur notre site ou en magasin
composition : cordons bleus, mignons de porc, saucisses au fromage, steaks de bœuf

🌱 Où sont les verdures ? Dû aux températures basses, nos producteur·ices ont très peu de verdures à nous proposer, la situation est la même chez les autres maraichères bio 😞. On vous conseille donc d’adapter vos assiettes aux récoltes actuelles : légumes racines, courges, chou… Vous trouverez des recettes de saison sur notre site (vous pouvez faire une recherche par ingrédient)

🥩 Cette semaine, les viandes de la coopérative En Direct de mon Elevage viennent de La ferme des Moulins (Tenneville)

Invitations à des évènements extérieurs :
🍜 Ce jeudi « chaudron » réconfort » à la cafétéria collective Kali → un bon repas végé à prix libre, préparé avec les fruits et légumes de nos producteur·ices. Plus d’infos ici

👨‍🌾 Envie de soutenir nos producteurs locaux ?
Participez à l’apéro de lancement de la locale liégeoise des Brigades d’Actions Paysannes le 23 janvier à 18h à la Casa Nicaragua ! Plus d’infos ici

Belle semaine 💚

En direct de nos producteurs locaux

Légumes feuilles: chou blanc, chou chinois, chou frisé, chou rouge, doucette, laitue romaine, persil frisé, pourpier
Légumes tiges: oignon ciboule, poireau
Légumes racines: ail sec, betterave rouge, carotte, carotte couleur, chou rave, céleri rave, navet, oignon jaune, oignon rouge, panais, patate douce, persil tubéreux, pomme de terre, radis noir, topinambour, échalote
Courges: butternut, courge spaghetti, patidou, patisson, potimarron, potiron bleu
Fruits: poire, pomme
Autres: champignon brun

Légende
🆘 = il y en a beaucoup aux champs, nos producteurs ont besoin de votre aide
✴️ = primeur (retour de la saison)

En direct de nos producteurs du Sud

Fruits: citron bergamote, citron jaune, clémentine, grenade, kaki, kiwi, kumquat, mandarine, orange sanguine, orange, pamplemousse
Légumes: avocat, brocoli, chou fleur, chou fleur, curcuma✴️ , fenouil, gingembre

Légende
✴️ = primeur (retour de la saison)

(suite…)

Cette semaine dans nos magasins (13/01/2025)

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités, Arrivages–

🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…

🥩Plateau pierrade sur commande! Commandez votre plateau pierrade de la coopérative En Direct de Mon Elevage et venez le retirer dans le magasin de votre choix mardi prochain. Vous pouvez passer commande sur notre site ou en magasin
composition : cordons bleus, mignons de porc, saucisses au fromage, steaks de bœuf

🐑 Retour des maquées et fromages de brebis frais des Bergers de la Haze (arrivage en magasin fin de semaine)

🥓 Les viandes de La Boucherie Sous le porche (lard, jambon, sauté de porc, saucisse sèche) seront de retour ce mardi après-midi.

Congés producteurs
🥕 Plusieurs de nos maraicher·ères se reposent, nos rayons sont un peu moins fournis
🐟 Pas de truites de la Commanderie 7 jusqu’au 23 janvier

🐮 En décembre, notre collègue Antoine a passé une journée à la ferme de Neubempt. Découvrez son témoignage ici

Belle semaine 💚

En direct de nos producteurs locaux

Légumes feuilles: chou blanc, chou chinois, chou frisé, chou rouge, doucette, laitue romaine, persil frisé
Légumes tiges: poireau
Légumes racines: ail sec, betterave rouge, carotte, carotte couleur, cwen di gate, céleri rave, navet, oignon jaune, oignon rouge, panais, patate douce, persil tubéreux, pomme de terre, radis noir, échalote
Courges: butternut, potimarron
Fruits: poire, pomme
Autres: champignon brun

Légende
🆘 = il y en a beaucoup aux champs, nos producteurs ont besoin de votre aide
✴️ = primeur (retour de la saison)

En direct de nos producteurs du Sud

Légumes: brocoli, céleri vert, chou fleur, fenouil, gingembre
Fruits: avocat, citron bergamote, citron jaune, clémentine, grenade, kaki, kiwi, kumquat, orange, orange sanguine, pamplemousse

Légende
✴️ = primeur (retour de la saison)

(suite…)

🧼 Des savons encore plus locaux

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités–

Il y a deux ans, on vous annonçait l’arrivée de nos savons solides LPP, faits à Liège avec des ingrédients de nos producteur·ices (huile d’olive, beurre de karité et huile de coco)💚
Entre temps, nous avons rencontré Nicolas Ancion, un jeune agriculteur bio, qui cultive des tournesols et élève des poulets fermiers à Saive. Son projet est super et son huile de tournesol très qualitative ! Nous avons donc mis au défi la savonnerie Lîdjeu de remplacer l’huile d’olive (Crète) par cette huile locale. Défi réussi avec brio ! 🤩
Nous sommes fiers de vous proposer cette nouvelle version, encore plus locale 🌍✨

Le reste de la composition n’a pas changé, ils sont toujours fabriqués avec :
🥥 Le beurre de karité et l’huile de coco de l’Association Tamneere (Burkina Faso), une association de productrices rémunérées correctement
🌸 L’huile essentielle de lavandin de chez Floressence (Sainte-Walburge) pour les savons parfumés au lavandin

En plus de soutenir un artisan local et nos producteurs, ces savons sont :
🧼 surgras (saponifiés à froid) : ils hydratent et adoucissent la peau
🐰 végan : sans ingrédients d’origine animale
💚 faits avec 100% de matières premières naturelles, certifiées bio en majorité
❌ avec 0% de crasses : pas de colorants ni additifs chimiques

Bref, un super cadeau à (s’)offrir, non ? 🥰

Tips : Laissez bien sécher votre savon sur un porte-savon entre chaque utilisation. Si vous le laissez faire trempette, il va fondre rapidement 😢

Cette semaine dans nos magasins (06/01/2025)

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités, Arrivages–

🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…

🥕 Plusieurs de nos maraîcher·ères prennent des congés bien mérités, nos rayons seront donc un peu moins fournis cette semaine. Mais pas de panique, nous avons quand même de délicieux légumes à vous proposer : potimarrons, chou, betterave, doucette, épinard, patate douce… 🍠
Découvrez notre sélection complète en bas de page !

Congés producteurs :
🥓 Pas de viande de La Boucherie Sous le Porche (lard, jambon, sauté de porc, saucisse sèche) jusqu’au 13 janvier inclus.
🐟 Pas de truites de la Commanderie 7 jusqu’au 23 janvier.

🍞 Le pain au levain revient aux jours habituels :
→ Mardi, jeudi et vendredi : pains de Au Four et Au Jardin (Saint-Léonard)
→ Mercredi (+ dimanche à Neuvice) : pains de L‘ASBL Sans Patron.

💼🍇 À la recherche d’un job ?
La coopérative Vin de Liège recrute ! Découvrez leurs 3 offres d’emploi ici

🎫🎉 Prolongation des bon d’achat de 5€! Vous pouvez encore commander des bons de réduction d’une valeur de 5€ jusqu’au 28 février -> Commandez votre bon ici

👨‍🌾 Envie de soutenir nos producteurs locaux ?
Participez à l’apéro de lancement de la locale liégeoise des Brigades d’Action Paysanne le 23 janvier à 18h à la Casa Nicaragua ! Plus d’infos ici

Belle semaine à vous 💚

En direct de nos producteurs locaux

Légumes feuilles: chicon, chou blanc, chou frisé, chou rouge, doucette, persil frisé, épinard
Légumes tiges: poireau
Légumes racines: ail sec, betterave rouge, carotte, carotte couleur, cwen di gate, céleri rave, navet, oignon jaune, oignon rouge, panais, patate douce, persil tubéreux, pomme de terre, échalote
Courges: butternut, potimarron
Fruits: poire, pomme
Autres: champignon brun

Légende
🆘 = il y en a beaucoup aux champs, nos producteurs ont besoin de votre aide
✴️ = primeur (retour de la saison)

En direct de nos producteurs du Sud

Légumes: avocat, brocoli, chou-fleur, fenouil, gingembre
Fruits: citron bergamote, citron jaune, clémentine, kiwi, kumquat, orange, orange sanguine✴️, pamplemousse

Légende
✴️ = primeur (retour de la saison)

(suite…)

Cette semaine dans nos magasins (30/12/2024)

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités, Arrivages–

🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…

🐑 Les brebis de la Haze reprennent du service ! Pendant plusieurs semaines, le lait était réservé aux agneaux. Ces derniers ont bien grandi, les bergers de la Haze recommencent donc à transformer le lait de brebis. Leurs yaourts sont déjà en rayon et leurs fromages de brebis frais seront prochainement de retour.

🍞 Pas de pains ce mardi. La boulangerie au Four et au Jardin est en congés jusqu’au 5/01. La Boulangerie Sans Patron nous livrera des pains au levain ce jeudi et vendredi (+ dimanche en Neuvice)

🧀 En dégustation : Le Campagnard, un grand classique de notre rayon fromage 😋 C’est un fromage de vache à pâte pressée non cuite, il se tranche parfaitement et est aussi délicieux en cube apéro.

🐟 Les truites (et produits à base de truite) de la Commanderie seront exceptionnellement livrées ce vendredi (à la place du jeudi). L’équipe de la Commanderie prendra ensuite des congés bien mérités (retour des truites le 23/01)

📢🤝 Dernier jour du TRIPLEMENT de la caisse de solidarité ! Tous les dons que vous ferez à Cœur SDF demain (31/12) seront triplés par la région wallonne ! Merci pour votre générosité 🫶

⚠️ Horaire de fête 2024 :
Mardi 31 décembre : 9h-13h
Mercredi 1ᵉʳ janvier : fermé

Belle fin d’année à vous 🎉

En direct de nos producteurs locaux

Légumes feuilles: chou blanc, chou chinois, chou de savoie, chou frisé, chou rouge, céleri vert, doucette, epinard persil frisé, pourpier
Légumes tiges: poireau
Légumes racines: ail sec, betterave rouge, carotte, carotte couleur, céleri rave, navet, oignon jaune, oignon rouge, panais, patate douce, persil tubéreux, pomme de terre, radis hiver, radis noir, rutabaga, topinambour, échalote
Courges: butternut, potiron bleu
Fruits: poire, pomme
Autres: champignon brun

Légende
🆘 = il y en a beaucoup aux champs, nos producteurs ont besoin de votre aide
✴️ = primeur (retour de la saison)

En direct de nos producteurs du Sud

Légumes: avocat, brocoli, chou-fleur, fenouil, gingembre
Fruits: citron bergamote, citron jaune, citron vert, clémentine, kaki, kiwi, kumquat, orange, orange sanguine, pamplemousse, raisin blanc

Légende
✴️ = primeur (retour de la saison)

(suite…)

Cette semaine dans nos magasins (23/12/2024)

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités, Arrivages–

🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…

🎁 À la recherche d’un cadeau de dernière minute ? Offrez un coffret cadeau rempli de produits locaux, ou une enveloppe de Le Val’heureux Liège (monnaie locale liégeoise)

🍵 NOUVEAU : Les tisanes artisanales et sauvages de Feuilles D’Herbe🌼🌱🌸🌿

🍞La boulangerie au Four et au Jardin est en congé du 24/12 au 5/01. La Boulangerie Sans Patron nous livrera des pains au levain les jeudis et vendredis (+ les dimanches en Neuvice)

📢🤝 TRIPLEMENT de la caisse de solidarité au profit de COEUR SD.F. – Aide aux sans-abris de Liège jusqu’au 31 décembre → 1 € donné = 3€ pour Cœur SDF

⚠️ Horaire de fête 2024 :

Mardi 24 décembre : 9h-13h

Mercredi 25 décembre : fermé

Mardi 31 décembre : 9h-13h

Mercredi 1ᵉʳ janvier : fermé

💼 Avis aux adeptes du vrac & zéro-déchet, ConsomAction recrute : https://www.consomaction.be/jobs

🍳 Ce soir : « Chaudron de Noël » à la Cafétéria Collective Kali→ un délicieux repas à prix libre, fait avec les bons produits de nos producteur·ices. Plus d’info : https://fb.me/e/2Nm4LVo73

✨ Belles fêtes

En direct de nos producteurs locaux

Légumes feuilles: chou blanc, chou chinois, chou de savoie, chou frisé, chou rouge, céleri vert, doucette, epinard persil frisé, pourpier
Légumes tiges: poireau
Légumes racines: ail sec, betterave rouge, carotte, carotte couleur, céleri rave, navet, oignon jaune, oignon rouge, panais, patate douce, persil tubéreux, pomme de terre, radis hiver, radis noir, rutabaga, topinambour, échalote
Courges: butternut, potiron bleu
Fruits: poire, pomme
Autres: champignon brun

Légende
🆘 = il y en a beaucoup aux champs, nos producteurs ont besoin de votre aide
✴️ = primeur (retour de la saison)

En direct de nos producteurs du Sud

Légumes: avocat, brocoli, chou-fleur, fenouil, gingembre
Fruits: citron bergamote, citron jaune, citron vert, clémentine, kaki, kiwi, kumquat, orange, orange sanguine, pamplemousse, raisin blanc

Légende
✴️ = primeur (retour de la saison)

(suite…)