Asperges & bettes à l’abricot et aux amandes

Potage aux champignons bruns, bière noire de la Lienne et fromage à l’ail des ours

Maquée aux pommes & betteraves cuites dans un sirop de cannelle

Potage au chou rouge, vin rouge, fromage Pas de bleu et noix

Riz à la crème de butternut et curry, champignons bruns, pourpier et piment

Potage aux chicons et patates douces

Potage au potimarron, mandarine et curcuma frais

Pâtes aux champignons “pieds bleus”

Compotée d’abricots

Salade chêne rouge, asperges vertes, fèves des marais et vinaigrette œufs-moutarde

Pesto fanes de radis // noisettes // basilic

Tarte carotte // panais // fromage Chavren