Cette semaine dans nos magasins (05/01/2025)

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités, Arrivages–

🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…

🍞 Retour des pains au levain aux jours habituels :
Mardi, jeudi et vendredi : pains de Au Four et au Jardin
Mercredi (et dimanche en Neuvice) : pains de Sans Patron
Ces pains sont faits spécialement pour nos magasins avec la farine de froment (blanche et semi-complète) des Grands Blés.

⏸️ Nos producteur·ices se reposent! Nous ne recevrons pas les produits de :

🍋🍊 Connaissez-vous le limequat et le kumquat? Deux mini agrumes pleins de saveur! On vous les présente dans cet article.

🥕 On mange quoi en janvier ? Voici notre calendrier de fruits et légumes de saison.

🥩 Cette semaine, la viande de poulet de la coopérative Coq des Prés vient de chez Volailles de berloz (Geer), et la viande de bœuf de la coopérative En direct de mon élevage vient de la ferme Golinveau (Rossart).

❄️ Belle semaine année à vous, et merci pour votre soutien!

En direct de nos producteurs locaux

Légumes feuilles: cerfeuil, chou blanc, chou chinois, chou de bruxelles, chou rouge, choucroute, doucette, persil frisé, persil plat, pourpier
Légumes tiges: poireau
Légumes racines: ail sec, betterave rouge, carotte, carotte couleur, céleri vert, navet, oignon jaune, oignon rouge, panais, patate douce, persil tubéreux, pomme de terre, échalote
Courges: butternut, potimarron
Fruits: poire, pomme
Autres: champignon brun

Légende
🆘 = il y en a beaucoup aux champs, nos producteurs ont besoin de votre aide
✴️ = primeur (retour de la saison)

En direct de nos producteurs du Sud

Fruits: avocat, citron bergamote, citron vert, citron, clémentine, kaki, kiwi, kumquat, limequat, mandarine, orange, pamplemousse
Légumes: artichaut, brocoli, chou-fleur, courgette, céleri vert, gingembre, poivron

Légende
✴️ = primeur (retour de la saison)

(suite…)

Kumquat et limequat

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités–

🍋🍊 Connaissez-vous ces mini agrumes?

Le kumquat

Le kumquat ressemble à une mini orange, il a la taille d’un gros grain de raisin et se croque entier avec la peau. Cela donne un délicieux mélange vitaminé avec l’amertume de la peau et l’acidité de la chair. La saison s’étale de décembre à mars.

Nos kumquats sont cultivés par Marcello Eberle (Agrinova – Italie)

Comment le consommer ?

Il peut se consommer cru, vous pouvez le croquer tel quel, ou le couper finement et l’incorporer à vos plats sucrés ou salés.

Il peut aussi être transformé en compote ou confit, ou être incorporé dans une pâtisserie ou une sauce.

Le limequat

Ce mini agrume vient d’un croisement entre le kumquat et le citron vert. Il est plus acide que le kumquat, mais tout aussi intéressant! C’est un concentré de saveurs et de vitamines ! 🤩

Nos limequats sont cultivés par Mari Carmen Ruiz (Tierra y Libertad – Espagne)

Comment le consommer ?

Il se mange avec la peau cru ou cuit, ses pépins sont également comestibles ! Vous pouvez le couper en fines rondelles et l’ajouter à vos salades de fruits ou légumes, en faire un confit, en ajouter à vos pâtisseries, etc.

Si vous choisissez de le cuire, enlevez les pépins, ils peuvent amener de l’amertume à votre préparation.

Notre producteur conseille aussi de les déguster frais avec un peu d’huile d’olive et de sel ! 😋

Cette semaine dans nos magasins (29/12/2025)

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités, Arrivages–

🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…

🥕 Nous vous proposerons principalement des légumes de conservation (voir image ci-dessous). Les verdures n’apprécient pas trop la météo actuelle, et nos maraicher·es prennent quelques congés bien mérités. Merci pour votre soutien et votre compréhension!

🍞 Congé boulanger → nous aurons du pain uniquement mercredi et vendredi (Boulangerie Sans Patron)

⚠️ Horaires de fêtes : nous ouvrirons de 9h à 13h le 31/12, et nos magasins seront fermés le 01/01. Ouverture aux horaires habituels les autres jours.

🌭 Avez-vous prévu votre choucroute pour le 1er janvier? Choucroute bio et locale dispo en vrac dans nos 3 magasins!

🍏🫙 Nouveau : compote de pommes faite avec les pommes bio de Laduron (Warsage) → parfait pour manger local même quand on a la flemme 😉

🥩 Cette semaine, la viande de bœuf de la coopérative En direct de mon élevage vient de la ferme Golinveau (Rossart).

🎉 Belles fêtes à toutes et à tous!

En direct de nos producteurs locaux

Légumes feuilles: chicon, chou blanc, chou frisé, pain de sucre, chou rouge, choucroute, cresson, céleri vert, doucette, pourpier, radicchio
Légumes tiges: poireau
Légumes racines: betterave rouge, carotte, carotte couleur, navet, oignon jaune, oignon rouge, panais, patate douce, persil tubéreux, pomme de terre, topinambour, échalote
Courges: butternut, potimarron
Fruits: poire, pomme
Autres: champignon brun

Légende
🆘 = il y en a beaucoup aux champs, nos producteurs ont besoin de votre aide
✴️ = primeur (retour de la saison)

En direct de nos producteurs du Sud

Fruits: avocat, citron bergamote, citron vert, citron, clémentine, kaki, kiwi, limequat, mandarine, orange, pamplemousse, raisin blanc
Légumes: artichaut, brocoli, chou-fleur, courgette, céleri vert, fenouil, gingembre, poivron

Légende
✴️ = primeur (retour de la saison)

(suite…)

Cette semaine dans nos magasins (22/12/2025)

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités, Arrivages–

🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…

🎁 Cadeau de dernière minute? Nous composons des coffrets cadeaux locaux sur mesure pour tous les budgets. Pas sûr·e de votre coup? Offrez un bon cadeau valable dans un de nos magasins (dispo en caisse).

⚠️ Horaires de fêtes : nous ouvrirons de 9h à 13h les mardis 24/12 et 31/12, et nos magasins seront fermés les 25/12 et 01/01. Ouverture aux horaires habituels les autres jours.

🦪 Envie d’huîtres pour le Nouvel An ? Commandez vos huitres bio bretonnes sur notre site jusqu’au 25 décembre, pour les recevoir le mardi 30 décembre (à consommer jusqu’au 2/01)

🍳 Le livre de recettes “Une histoire dans l’assiette” de l’asbl Interra est dispo chez nous! Il rassemble 60 recettes du monde, avec des témoignages de personnes migrantes vivant à Liège

🍷 Pensez à nos vins bio et locaux pour accompagner vos repas de fêtes ⇾ on vous propose ceux de Vin de Liège (Heure-le-Romain) et du Domaine du Chenoy (Emines).

🥩 Cette semaine, la viande de poulet de la coopérative Coq des Prés vient de la ferme de Jean Louis De lie (Vaux-sur-Sure) et la viande de bœuf de la coopérative En direct de mon élevage vient de la Ferme Mossoux (Houffalize)

🎉 Belles fêtes à toutes et à tous!

En direct de nos producteurs locaux

Légumes feuilles: chicon, chou blanc, chou chinois, chou de bruxelles, chou de savoie, chou pain de sucre, chou pointu, chou rouge, choucroute, cresson, céleri vert, doucette, persil frisé, pourpier, radicchio
Légumes tiges: poireau
Légumes racines: ail sec, betterave rouge, carotte couleur, chou rave, navet, oignon jaune, oignon rouge, panais, patate douce, persil tubéreux, pomme de terre, radis hiver, topinambour, échalote
Légumes fleurs: brocoli✴️
Courges: butternut, courge spaghetti, jack be little, patidou, patisson, potimarron, potiron bleu
Fruits: poire, pomme
Autres: champignon brun

Légende
🆘 = il y en a beaucoup aux champs, nos producteurs ont besoin de votre aide
✴️ = primeur (retour de la saison)

En direct de nos producteurs du Sud

Fruits: avocat, citron bergamote, citron vert, citron, clémentine, khaki, kiwi, kumquat, limequat, mandarine, orange, pamplemousse
Légumes: artichaut, chou-fleur, courgette, gingembre, poivron

Légende
✴️ = primeur (retour de la saison)

(suite…)