Les Petits Producteurs

Cette semaine dans nos magasins (25/01/2021)

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités, Arrivages–

🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…

🍗 Commandez votre poulet fermier de Francorchamps jusqu’à ce samedi (ou dimanche en Neuvice), et venez le retirer en magasin le vendredi 5 février de 16h à 18h30. Comment passer commande? ⤵️
https://lpp.coop/poulet
🥔 Le débat reste ouvert pour le genre des chips, par contre, pour les frites, c’est sûr, c’est féminin. Alors, avez-vous goûté les chips « frites »? Réalisées par Wall’bio à partir de pomme de terre produites en Wallonie, elles sont fines, croquantes et tout simplement délicieuses! Laissez-vous tenter 😋
👩‍🍳 Avez-vous testé notre dernière recette de houmous violet? Un houmous original et coloré avec les choux rouges de Julien Vandeclée, parfait en tartinades ou en dip. La recette par ici.

Légumes feuilles : chicon, chou blanc, chou de savoie, chou frisé, chou rouge, doucette, pourpier
Légumes tiges : poireau
Légumes racines : betterave rouge, carotte, carotte couleur, céleri rave, échalote, oignon jaune, oignon rouge, panais, patate douce, pomme de terre, scorconère, topinambour
Courges : potimarron, potiron bleu
Fruits : poire, pomme
Mais encore : champignon

Belle semaine à toutes et à tous!

Chips wallons et bio

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités–

🥨 Nouveau pour l’apéro: chips wallons* et bios
Wall’Bio est une marque développée notamment par Laurent Streel, notre producteur de pommes à jus de Juprelle.
Pour mieux valoriser ses pommes de terre Agria, il les expédie dans une petite usine du nord de la France (à 200km, faute de structure pouvant travailler à façon en Belgique) où elles sont cuites façon chaudron et transformées en chips avec seulement 3 ingrédients:

  • pommes de terre bio produites en Wallonie 🥔
  • huile de tournesol 🌻
  • sel de Guérande 🧂

Garanties sans colorant, conservateur ni additif, elles sont d’un croustillant auquel on n’a pas pu résister!
En Belgique, la culture de la pomme de terre est parmi la plus intensive en produits phytosanitaires. Ce projet, qui n’en est qu’à ses débuts, ouvre la voie des alternatives à la patate industrielle qui détruit nos sols.
À vous de goûter 🙂

* un chips ou une chips? 🤔

Poulet fermier élevé au grain bio - Élevage du mont des brumes
Poulet fermier élevé au grain bio - Élevage du mont des brumes

Commandez votre poulet fermier (janvier 2021)

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités–

À Francorchamps, Harry et Sammy (Élevage du Mont des Brumes) élèvent des poulets de chair “gaulois” de couleur brune à croissance lente (environ 100 jours d’élevage), nourris au grain bio. Jusqu’ici, ils ne vendent leurs poulets qu’aux particuliers et ils ne sont pas certifiés bio, même s’ils sont nourris au grain bio. Mais ils sont prêts à passer la certification si leurs poulets font leurs preuves dans les magasins LPP, nous les soutenons donc dans leur démarche.

Commandez votre poulet fermier jusqu’au samedi 30 janvier (ou dimanche au magasin de Neuvice), et venez le retirer en magasin le vendredi 5 février de 16h à 18h30.
Poulet entier (±2kg) ou demi-poulet
Prix: 12,75€/kg (acompte demandé)

Comment procéder?
Commandez votre poulet (entier ou demi) à la caisse en magasin, un acompte vous sera demandé, il sera déduit lorsque vous viendrez retirer votre poulet. Si vous souhaitez le retirer plus tard que la date ci-dessus, précisez-le à la commande, sans quoi il sera mis en rayon le lendemain.

en Neuvice

en Neuvice 34, 4000 Liège
04/358.51.53

Heures d’ouverture
mardi: 12h-18h30
mercredi > samedi: 10h-18h30
dimanche: 9h-14h
fermé lundi

Sainte-Walburge

rue Sainte-Walburge 22, 4000 Liège
04/224.07.41

Heures d’ouverture
mardi > vendredi: 9h-13h et 14h-18h30
samedi: 9h-18h
fermé dimanche et lundi

Vennes

avenue Reine Elisabeth 1, 4020 Liège
04/226.45.52

Heures d’ouverture
mardi > vendredi: 9h-13h et 14h-18h30
samedi: 9h-18h
fermé dimanche et lundi

Cette semaine dans nos magasins… (18/01/2021)

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités, Arrivages–

🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…

🍐 Avez-vous goûté la Doyenné? Poire à nulle autre pareille, elle est cultivée en biodynamie par Pierre-Marie Laduron à Warsage.
🧀 Paraît que c’est toujours la saison de la raclette 😉 Et on a les fromages qu’il vous faut: Bioferme à l’ail des ours, Coucou aux quatre poivres, Cabriolait et Pas de rouge. N’hésitez pas à demander qu’on vous coupe des tranches!
📺 Vous nous avez ratés dans le reportage « La face cachée du bio » de la RTBF? Vous pouvez le revoir ici !
Belle semaine à toutes et à tous!

Légumes feuilles : céleri vert, chicon, chou blanc, chou de Savoie, chou frisé, chou rouge, doucette, pourpier
Légumes tiges : poireau
Légumes racines : betterave rouge, carotte, carotte couleur, céleri rave, échalote, navet, oignon jaune, oignon rouge, panais, patate douce, pomme de terre, radis noir, topinambour
Courges : butternut, potimarron, potiron bleu, potiron rouge
Fruits : pomme, poire
Mais encore : champignon

Belle semaine à toutes et à tous!

Conserves d’asperges et de ratatouille

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités–

Lorsque nos producteurs ont beaucoup de bons légumes aux champs en haute saison, nous leur achetons des volumes supplémentaires pour en faire des conserves.

Nous les envoyons chez nos transformateurs locaux qui mettent ainsi en bocal asperges, ratatouille, ketchup, compote, sirops, soupes… Ainsi, nous pouvons toujours nous régaler de produits d’été locaux, même en hiver. Cela permet également de limiter le gaspillage alimentaire et de soutenir nos artisans transformateurs dont vous pouvez découvrir l’histoire ci-dessous.

Cette semaine, ce sont les asperges blanches et la ratatouille (classique ou avec des poivrons) qui se font une place dans nos rayons. Ces conserves ont été préparées par Les Binettes, atelier de transformation artisanale bio situé à Juprelle qui s’adresse aux agriculteurs et maraîchers wallons. Retrouvez nos autres transformateurs ici.

NB: les bocaux ne sont pas (encore) consignés, mais l’étiquette se décolle facilement au lavage, n’hésitez pas à les utiliser ensuite pour faire vos courses (n’oubliez pas de les faire peser à la caisse avant) #zerodechet

Cette semaine dans nos magasins… (11/01/2021)

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités, Arrivages–

🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…

❤️ Nos premiers choux de Bruxelles sont enfin arrivés, ils nous proviennent de Julien Vandeclee (Houtain-Saint-Siméon) 😋
🍆 Les délicieuses ratatouilles, réalisées cet été avec les légumes de nos producteurs Julien Vandeclee (Houtain-Saint-Siméon), Joël Ruth (Eben-Emael) et la Ferme au Moulin (Remicourt), ainsi que nos asperges en bocal, seront à nouveau en vente dès cette semaine dans nos magasins!
🐄 La boucherie Sous le Porche étant fermée jusqu’au 17/01, nous n’aurons donc pas de viande de porc cette semaine.
🤝🏼 Notre appel à l’épargne 2020 est toujours ouvert. Vous souhaitez devenir coopérateur? Toutes les infos par ici.

Légumes feuilles : céleri vert, chicon, chou blanc, chou chinois, chou de savoie, chou de bruxelles, chou kale, chou rouge, chou pointu, pourpier,
Légumes tiges : poireau
Légumes racines : betterave chiogga, betterave rouge, carotte, carotte couleur, céleri rave, échalote, navet, oignon jaune, oignon rouge, panais, patate douce, pomme de terre, persil tubéreux, radis noir, topinambour
Courges : butternut, potimarron, potiron bleu, potiron
Fruits : poire, pomme
Mais encore : champignon

Belle semaine à toutes et à tous!

Cette semaine dans nos magasins… (04/01/2020)

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités, Arrivages–

🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…

🆘 Vous voulez soutenir nos producteurs? Mangez du navet, du céleri vert et du butternut! Nous vous partagerons cette semaine une recette de salade détox (parfait après les fêtes!) avec entre autre du navet et du céleri. Pour réaliser nos recettes, rendez-vous ici
🐄 La boucherie Sous le Porche sera fermée à partir de ce lundi et ce jusqu’au 17/01, nous n’aurons donc pas de viande de porc cette semaine. Par contre, reprise des activités pour la Ferme de Tabreux, leur viande de boeuf sera donc de retour.
🧀 Les produits laitier de la ferme Deru-Lambert seront de retour dans notre magasin de Visé à partir de jeudi.
🍞 Nous recevrons nos pains et nos biscuits comme d’habitude cette semaine! Les pains d’Au four et au jardin arrivent donc mardi, jeudi et vendredi dans les Vennes et à Sainte-Walburge et jeudi et vendredi en Neuvice; les biscuits seront là dès mardi. Nous aurons les pains d’Un pain c’est tout mercredi dans nos trois magasins de Liège et dimanche en Neuvice.

Légumes feuilles : céleri vert, cerfeuil, chicon, chou blanc, chou chinois, chou de savoie, chou kale, chou rouge, chou pointu, doucette, pourpier
Légumes tiges : poireau
Légumes racines : betterave chiogga, betterave rouge, carotte, carotte couleur, céleri rave, échalote, navet, oignon jaune, oignon rouge, panais, patate douce, pomme de terre, persil tubéreux, radis noir, topinambour
Légumes fruits : piment
Courges : butternut, potimarron, potiron bleu, potiron
Fruits : poire, pomme
Mais encore : champignon

Belle semaine à toutes et à tous!

Cette semaine dans nos magasins… (28/12/2020)

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités, Arrivages–

🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…

🆘 Nos producteurs ont toujours besoin de votre aide pour écouler leurs butternuts, leurs navets et leurs céleris verts. Merci de les soutenir!
🐄 La Ferme de Tabreux étant en vacances, nous n’aurons pas de viande de boeuf cette semaine.
🧀 Dans notre magasin de Visé, nous n’aurons pas les produits laitiers de la ferme Deru-Lambert cette semaine, ils seront de retour dès la semaine prochaine.
🍞 Nous recevrons les pains d’Un Pain C’est Tout mercredi et jeudi dans nos 3 magasins de Liège. Nous n’aurons par contre pas de pains ce week-end. Les pains et les biscuits d’Au four et au jardin seront de retour dès la semaine prochaine!
🧨 Nos magasins seront ouverts le jeudi 31 de 9h à 14h et fermeront le 1er janvier. Nous serons ouverts comme d’habitude le samedi 02/01.

Légumes feuilles : céleri vert, chicon, chou chinois, chou blanc, chou de savoie, chou kale, chou rouge, pourpier
Légumes tiges : poireau
Légumes racines : betterave jaune, betterave rouge, carotte, carotte couleur, céleri rave, échalote, navet, oignon jaune, oignon rouge, panais, patate douce, pomme de terre, persil tubéreux, radis noir, topinambour
Légumes fruits : piment rouge
Courges : butternut, potimarron, potiron bleu, potiron
Fruits : poire, pomme
Mais encore : champignon

Nous vous souhaitons à toutes et à tous une belle semaine et déjà une très belle année 2021!

Meilleurs vœux !

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités–

Toute l’équipe LPP vous souhaite de joyeuses fêtes de fin d’année !

en Neuvice

en Neuvice 34, 4000 Liège
04/358.51.53

Heures d’ouverture
mardi: 12h-18h30
mercredi > samedi: 10h-18h30
dimanche: 9h-14h
fermé lundi

Sainte-Walburge

rue Sainte-Walburge 22, 4000 Liège
04/224.07.41

Heures d’ouverture
mardi > vendredi: 9h-13h et 14h-18h30
samedi: 9h-18h
fermé dimanche et lundi

Vennes

avenue Reine Elisabeth 1, 4020 Liège
04/226.45.52

Heures d’ouverture
mardi > vendredi: 9h-13h et 14h-18h30
samedi: 9h-18h
fermé dimanche et lundi

Julie à Visé

Les chicons pointent le bout de leurs pousses

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités–

Comment soutenir nos petits producteurs? 🤔⁠
En mangeant des chicons !⁠

Ils nous ont fait trépigner d’impatience, les voilà qui pointent le bout de leurs blanches pousses, les chicons sont enfin là 💛🤍💛⁠
Julien Vandeclee, maraîcher bio à Houtain-Saint-Siméon, compte sur vous parce qu’il a réduit sa production pour privilégier le circuit court, c’est-à-dire… spécialement pour vous :)⁠

Mais ils n’arrivent pas plus tôt d’habitude les⁠ chicons?

Normalement oui, mais c’était sans compter sur le réchauffement climatique… À cause de la sécheresse du printemps dernier, les producteurs craignaient que leurs plantules ne soient brûlées par le soleil alors qu’elles commençaient à germer. Ils ont donc semé plus tard que d’habitude, leurs champs étant souvent dépourvus d’irrigation. Puis il a fallu 5 mois pour que les racines se développent puis soient envoyées chez Julien qui les a « forcées » comme on dit, pour donner ce croquant légume bien de chez nous.⁠
⁠
👋 Au fait, on vous présente Julie sur la photo, que⁠ vous avez sans doute déjà croisée dans notre (tout⁠ nouveau tout beau) magasin de Visé 🌟