La saison du chou de Savoie touche à sa fin ☹️ C’est le moment d’en profiter, car les choux de notre producteur Joël ne se conserveront plus très longtemps !
On vous propose donc 3 recettes créatives pour le déguster ! 🌱🍴
🔹Ballotines de chou vert
🔹Lasagne de chou vert aux patates douces
🔹Charlotte au chou vert
Bon appétit!
À Liège, la coutume dit qu’il faut manger du chou frisé le mardi gras « po n’nin èsse magnî dès mohètes » ce qui signifie « pour ne pas être mangé des mouches« . Avec tous les ingrédients bien wallons que vous trouverez dans nos magasins, vous pourrez cuisiner la fameuse « potêye al crolèye djote« , on vous donne notre recette de grand-mère ⤵️
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Chez nous, à Liège, la potée de chou frisé est un incontournable de Mardi Gras. Mais saviez-vous qu’on peut savourer ce délicieux légume de bien d’autres façons? 🤩
Aujourd’hui, on vous propose 3 recettes créatives à base de chou frisé/kale -> à réaliser avec les produits bio et locaux de nos producteur·ices! 🌱🍴
Voici 3 idées de recette de saison :
🥘 Lasagne au potimarron et chou frisé
🥗 Boulettes et salade de chou frisé
🍝 Fusilli au chou frisé
Bon appétit!
« C’est la fin des haricots ! » Qu’à cela ne tienne, on les remplace par de la verdure de saison.
Quel choix ! Pourpier, roquette, mâche, …
En mélange, c’est un délice vitaminé.
(suite…)Éveillez vos papilles avec cette entrée fraîche et colorée qui marie la douceur de la betterave à la finesse de la truite fumée. Le croquant des graines de sésame torréfiées et la vivacité du citron vert viennent sublimer ce plat tout en contraste, où chaque bouchée est une explosion de saveurs. Parfait pour débuter un repas avec légèreté et originalité!
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En cette saison hivernale, nos maraîcher·ères récoltent un peu moins de légumes, mais cela ne nous empêche pas de vous proposer des recettes savoureuses et réconfortantes !
Les légumes de saison offrent encore de belles possibilités pour se régaler. Nous vous proposons donc 4 délicieuses recettes qui les mettent à l’honneur 👇
🥣 Potage aux deux céleris et panais
😋 Céleri rave pané aux noix
🥘 Gratin aux légumes racines
🍰 Clafouti à la grenade
Bon appétit!
👩🍳 Cette semaine, on vous propose une recette de saison sucrée-salée à base de chou et de lentilles corail 😋
(suite…)Une petite idée toute simple à réaliser avec des enfants ? La voici ! Un grand bol de lait chaud, quelques biscuits, notre sucette à tremper, et voilà le goûter !
Pour les grands, n’hésitez pas à ajouter une épice pendant que le chocolat fond (ex : gingembre, piment, cannelle, poivre, …) ❄️
Préparation : 15 minutes – Cuisson : 10 minutes – Bon marché
(suite…)Réaliser une pâte à tarte à partir d’ingrédients de super qualité, rien de plus simple ! Essayez, vous n’en achèterez plus jamais toute faite. 🥧
Pour la garnir, soyons créatifs : cette fois-ci c’est courge, navet et fromage ! Mais pourquoi pas du chou, du poireau, du chicon ou du cresson,… ? 🥬
Préparation : 30 minutes – Cuisson : 35 minutes – Bon marché
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Une recette partagée par la coopérative Coq des Prés, avec autorisation.
