Actualités

Poulet fermier élevé au grain bio - Élevage du mont des brumes
Poulet fermier élevé au grain bio - Élevage du mont des brumes

Commandez votre poulet fermier (avril 2021)

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités–

À Francorchamps, Harry et Sammy (Élevage du Mont des Brumes) élèvent des poulets de chair “gaulois” de couleur brune à croissance lente (environ 100 jours d’élevage), nourris au grain bio. Jusqu’ici, ils ne vendent leurs poulets qu’aux particuliers et ils ne sont pas certifiés bio, même s’ils sont nourris au grain bio. Mais ils sont prêts à passer la certification si leurs poulets font leurs preuves dans les magasins LPP, nous les soutenons donc dans leur démarche.

Commandez votre poulet fermier jusqu’au samedi 17 avril (ou dimanche au magasin de Neuvice), et venez le retirer en magasin le vendredi 23 avril de 16h à 18h30.
Poulet entier (±2kg) ou demi-poulet
Prix: 12,75€/kg (acompte demandé)

Comment procéder?
Commandez votre poulet (entier ou demi) à la caisse en magasin, un acompte vous sera demandé, il sera déduit lorsque vous viendrez retirer votre poulet. Si vous souhaitez le retirer plus tard que la date ci-dessus, précisez-le à la commande, sans quoi il sera mis en rayon le lendemain.

en Neuvice

en Neuvice 34, 4000 Liège
04/358.51.53

Heures d’ouverture
mardi: 12h-18h30
mercredi > samedi: 10h-18h30
dimanche: 9h-14h
fermé lundi

Sainte-Walburge

rue Sainte-Walburge 22, 4000 Liège
04/224.07.41

Heures d’ouverture
mardi > vendredi: 9h-13h et 14h-18h30
samedi: 9h-18h
fermé dimanche et lundi

Vennes

avenue Reine Elisabeth 1, 4020 Liège
04/226.45.52

Heures d’ouverture
mardi > vendredi: 9h-13h et 14h-18h30
samedi: 9h-18h
fermé dimanche et lundi

Enfin une moutarde bio & locale

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités–

🍯 Bien souvent, les graines utilisées pour fabriquer la moutarde viennent des pays de l’Est. La moutarderie Bister, dont vous connaissez bien les pots « grenade », a relevé un défi de taille: produire une moutarde 100% locale 🇧🇪

🌼 La moutarde n’ayant plus été cultivée en Belgique depuis des années, il a fallu se réapproprier le savoir-faire, ce qu’ont fait 5 agriculteurs bio condruziens, situés dans un rayon de 30km autour de l’atelier Bister, à Achêne.

👌 Par rapport à la moutarde à l’ancienne que nous avions, celle-ci ne contient pas de graines entières et a un goût assez différent, car elle n’est composée que d’une seule variété de graines de moutarde jaune.

Un beau reportage de Terroir à découvrir ici: https://terroir.be/fr/une-moutarde-vraiment-belge/

Coffret de 3 miels équitables

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités–

Pour soutenir nos voisins de Miel Maya, nous vous proposons exceptionnellement une série limitée de coffrets « Miels du Monde ».
Chaque coffret contient 3 miels de qualité:

  • un miel belge non mélangé (de Michel Salmon ou Jacky Régnier)
  • un miel « Cafetal » mexicain, bio et équitable, récolté par des paysans Mayas des régions montagneuses du Chiapas
  • un miel « Wildflower » argentin, bio et équitable aussi, produit par la communauté Campo Amor qui développe l’apiculture à la place de l’exploitation forestière

Saviez-vous que la Belgique ne produit qu’environ 25% du miel qu’elle consomme? Acheter du miel belge, c’est encourager l’apiculture et son rôle fondamental dans la pollinisation des cultures et la préservation de la biodiversité.

Certains miels ont officiellement une date courte, le miel reste cependant délicieux bien après cette date et c’est pour soutenir les projets apicoles au Sud que nous vous les proposons 🙂

Plus d’infos sur les producteurs: www.mielsdumonde.be

Que mange-t-on en avril ?

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités–

Pour manger de saison, c’est plus facile quand on sait quand pousse quoi !

Alors nous vous avons préparé un calendrier des saisons, à imprimer chez vous pour l’avoir sous les yeux quand vous préparez vos menus.

Pour chaque mois, une affiche reprend les fruits et légumes belges disponibles chez nos producteurs. Alors il s’agit de la théorie, parce qu’en pratique la météo est souvent capricieuse ou les stocks partent plus vite que prévu. N’hésitez pas à demander plus d’informations en magasin; comme notre équipe va elle aussi sur le terrain, elle saura sans doute vous répondre !

(suite…)

Cette semaine dans nos magasins (22/03/2021)

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités, Arrivages–

🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…

🌱 Le printemps est enfin là et le temps des semis est donc arrivé. Pour votre potager, nous avons tout ce qu’il vous faut avec les semences de Cycle en Terre. N’hésitez pas à consulter leur site web pour plus d’infos.
🆕 Avez-vous déjà goûté les nouvelles graines de lin et de tournesol que nous proposons en vrac? Bruno Rapp les cultive en bio depuis 42 ans sur 47 hectares, à Moissat en France. Elles viennent de France et non de Belgique car il n’est pas facile de trouver des filières de lin et de tournesol bio chez nous (en tout cas pas les variétés alimentaires, contrairement aux variétés textiles ou spécifiques à la production d’huile).
🔔 Avec plus de 200 nouveaux.elles coopérateurs.trices, l’objectif de notre appel à l’épargne est bientôt atteint. Mais ce n’est pas encore fini, il vous reste trois semaines pour rejoindre l’aventure et nous aider à concrétiser notre projet cuisine et à financer nos autres projets de soutien aux producteurs locaux.

(suite…)

Nouveau: graines de tournesol et graines de lin

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités–

🌻 Deux petits nouveaux en vrac: graines de lin et graines de tournesol bio 🆕

Pas facile de trouver des filières de lin et de tournesol bio en Belgique (en tout cas pas les variétés alimentaires, contrairement aux variétés textiles ou spécifiques à la production d’huile), mais on est tombés sur Bruno Rapp, agriculteur bio à Moissat, dans la plaine argilo-calcaire du Puy-de-Dôme (France).

🍃 Il cultive en bio depuis 42 ans (bien avant la création du label “bio”) sur 47 hectares. Ses champs sont divisés en “îlots” de 8 hectares entourés de 2km de haies afin de se protéger des éventuelles dérives de l’agriculture de ses voisins.

🐝 Quand il reprit la ferme de ses grands-parents lorsqu’il avait 18 ans, c’est sa maman qu’il l’a obligé à cultiver en bio car elle avait déjà la conviction que l’agriculture dite “conventionnelle” était un “poison pour les gens” !

☝️ Saviez-vous qu’il faut moudre les graines de lin pour profiter de leurs bienfaits nutritionnels? Plus d’infos

🔔 Plus qu’un mois pour devenir coopérateur·trice

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités–

D’ici le 15 avril, nous souhaitons encore récolter 28.000€, soit accueillir au moins 112 nouveaux·elles coopérateurs·trices !Ainsi, nous pourrons démarrer notre cuisine traiteur et financer nos autres projets de soutien aux producteurs locaux.

➡️ Plus d’infos sur https://lpp.coop/coop

Appel public à l’épargne de 140.000€, parts labellisées Financité-FairFin

Cette semaine dans nos magasins (15/03/2021)

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités, Arrivages–

🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…

🧀 Cette semaine, nous souhaitons mettre à l’honneur le fromagerie Het Hinkelspel et vous présenter leurs fromages au lait cru que vous connaissez peut-être déjà. Dans nos magasins, nous proposons 3 de leurs fromages et il y en a pour tous les goûts: le Pas de rouge et le Pas de bleu, tous deux à base de lait cru de vache et le Cabriolait, à base de lait cru de chèvre. Quel est votre favori? (Nous, on les adore tous les trois 😋).
🏵️ Avez-vous déjà testé l’huile de colza que nous proposons en vrac? Elaborée par Graines de Curieux avec du colza cultivé en bio par différents agriculteurs wallons, elle se consomme au quotidien, en assaisonnement de préférence ou pour des cuissons à températures modérées.
🍞 Et vous, quel pain mangez-vous? Nos amis de la Ceinture Aliment-terre Liégeoise ont besoin de vous pour répondre à leur sondage afin de permettre la construction d’une filière pain saine et locale.
💪 80% de l’objectif a déjà été atteint pour notre appel à l’épargne! Merci encore à nos nouveaux coopérateurs et merci de continuer à en parler autour de vous. La campagne se poursuit jusqu’au 15 avril, n’hésitez pas à partager la vidéo qui explique notre projet.

(suite…)

Nouveau: huile de colza bio et locale

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités–

🌼🆕 Nouveau en vrac: huile de colza locale et bio
Pour avoir une alimentation équilibrée, il est important de varier les huiles végétales car elles apportent des nutriments différents. En complément de notre huile d’olive, vous trouverez maintenant dans nos magasins de l’huile de colza, riche en oméga 3, oméga 6, vitamine K et vitamine E.
🌾 Le colza est cultivé en bio par différents agriculteurs wallons puis envoyé à Graines de Curieux à Fernelmont pour être séché, trié puis pressé à froid pour en faire de l’huile non raffinée. Mise en bouteille, elle est ensuite conditionnée par une entreprise de travail adapté voisine.
🥗 En pratique : à consommer au quotidien, en assaisonnement de préférence ou pour des cuissons à températures modérées (jusqu’à 175°C, au-delà elle est nocive)
En savoir plus

Cette semaine dans nos magasins (08/03/2021)

par Les Petits Producteurs – Les Petits Producteurs–Actualités, Arrivages–

🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…

👨‍🌾 Nous aurons beaucoup de roquette venant de notre producteur Julien Vandeclee (Houtain Saint-Siméon). En manque d’idée pour la préparer? Voici une recette originale de salade liégeoise aux verdures de saison, que nous avions partagée récemment.
🆕 Depuis la semaine dernière, nous avons un nouveau produit dans nos magasins, le ketchup! Il est produit par Biofarma, petit producteur de Thessalonique, qui le prépare avec ses tomates séchées au soleil, du miel et d’autres produits de la région. L’avez-vous déjà goûté?
🤝🏻 Afin de diversifier notre offre de produits, nous envisageons un partenariat avec @La Coopérative Ardente. Nous avons réalisé un petit sondage à cet effet, pourriez-vous le compléter? Merci!
💪 Nous sommes déjà à 74% de l’objectif à atteindre pour notre appel à l’épargne! Merci encore à nos nouveaux coopérateurs et merci de continuer à en parler autour de vous. La campagne se poursuit jusqu’au 15 avril, n’hésitez pas à partager la vidéo qui explique notre projet
🔍 Vous êtes demandeur·euse d’emploi et avez un projet en lien avec l’alimentation durable? Découvrez le parcours « alimentation durable » de @Step Entreprendre et la @Ceinture aliment-terre liégeoise. Par ici.

(suite…)