© Julia Topp

Cette semaine dans nos magasins (15/01/2024)

🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…

🥓 Pour accompagner notre choucroute en vrac, nous vous proposons du lard ainsi que des saucisses de Francfort belges! Pensez à prendre vos contenants. 😉

👩‍🌾️ L’offre de fruits et légumes belges est plus faible pour le moment. On en profite pour soutenir nos producteur·ices du sud.  Cette semaine, nous recevrons notamment des artichauts et du curcuma frais

🥩 Retour des viandes d’Olivier Letihon de Sous le Porche (Eben-Emaël) : jambon, lard, sauté et saucisses sèches

🤓 Sondage – Le Conseil de Politique Alimentaire Liège Métropole, coordonné par la Ceinture aliment-terre liégeoise, vous invite à répondre à ce sondage à propos de vos habitudes dans les épiceries bio & locales : le sondage

🥞 Save the date — vendredi 02/02 : crêpes party devant notre magasin En Neuvice de 15h à 18h. Nous vous proposerons nos fameuses crêpes au jus de pomme ainsi que du jus de pomme chaud 😋

🍝 Offre d’emploi chez nos productrices de pâtes locales Les Frangines. Plus d’info ici

Belle semaine à toutes et à tous 💚

En direct de nos producteurs locaux

Légumes feuilles: céleri vert, cerfeuil, chou blanc, chou de bruxelles, chou frisé, chou rouge, doucette, pourpier, roquette
Légumes fruits: courgette canon
Légumes racines: betterave rouge, carotte, carotte couleur, céleri rave, échalote, oignon jaune, oignon rouge, panais, patate douce, pomme de terre ferme, pomme de terre tendre, persil tubéreux, rutabaga, topinambour
Légumes tiges: poireau
Courges: butternut, potimarron
Fruits: pomme, poire
Autres: champignon brun

Légende
🆘 = il y en a beaucoup aux champs, nos producteurs ont besoin de votre aide
✴️ = primeur (retour de la saison)

En direct de nos producteurs du Sud

Fruits: avocat, citron, citron vert, grenade, kaki, kiwi, kumquat, mandarine, pamplemousse, orange
Légumes: artichaut ✴️, ail, curcuma ✴️, gingembre

Légende
✴️ = primeur (retour de la saison)

(suite…)

Cette semaine dans nos magasins (08/01/2024)

🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…

🌟 Mieux vaut tard que jamais ! La choucroute de notre producteur Joël Ruth est enfin prête ! Elle sera normalement disponible dans nos 3 magasins début de cette semaine. Nous vous la proposerons en vrac comme chaque année donc pensez à prendre vos contenants !

🍞 Fin des congés boulangers, livraison de pains au levain aux jours habituels !
→ les mardis, jeudis et vendredis : pains de au Four et au Jardin
→ les mercredis (et dimanches en Neuvice) : pains de la Boulangerie Sans Patron

🐟 Pas de truites pendant 2 semaines ! Nos pisciculteurs de la Commanderie 7 se reposent. Retour des truites le jeudi 25 janvier après-midi

🥩 Retour des délicieuses viandes de Guy de la Ferme de Tabreux. Nous aurons notamment des steaks, des burgers, des saucisses de campagne ou encore des entrecôtes. Olivier Letihon est quant à lui toujours en congé → pas de jambon, de sauté de porc, de lard fumé ou de saucisse sèche.

Belle semaine à toutes et à tous 💚

En direct de nos producteurs locaux

Légumes feuilles: céleri vert, chicon, chou blanc, chou frisé, chou rouge, doucette, pourpier, roquette
Légumes fruits: courgette canon
Légumes racines: betterave rouge, carotte, carotte couleur, céleri rave, échalote, oignon jaune, oignon rouge, panais, patate douce, pomme de terre ferme, pomme de terre tendre, persil tubéreux, radis noir, radis rave, rutabaga, topinambour
Légumes tiges: poireau
Courges: butternut, potimarron, potiron rouge✴️
Fruits: poire, pomme
Autres: champignon brun

Légende
🆘 = il y en a beaucoup aux champs, nos producteurs ont besoin de votre aide
✴️ = primeur (retour de la saison)

En direct de nos producteurs du Sud

Fruits: avocat, citron, citron vert, citron bergamote, grenade, kiwi, kumquat, mandarine, pamplemousse, orange
Légumes: ail, gingembre

Légende
✴️ = primeur (retour de la saison)

(suite…)
©James Day

Cette semaine dans nos magasins (02/01/2024)

🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…

👨‍🌾️ En ce début d’année, il y a moins de travail dans les champs, nos maraîcher·ères en profitent pour prendre des congés plus que mérités. Nous aurons donc une sélection de fruits et légumes plus réduite cette semaine.

🍋 Vous connaissez le citron bergamote ? Son écorce est particulièrement intéressante, car elle est très parfumée. C’est délicieux dans des cakes, des sablés, des tisanes ou même dans des plats salés ! 😋 La saison est courte, profitez-en (vous pouvez congeler son écorce râpée).

🌱 Et si on mangeait végétarien cette semaine ? Nos deux bouchers/éleveurs sont en congé.

🍞 La boulangerie Au Four et Au Jardin est en congé jusqu’au 8 janvier. Nous recevrons les pains de la Boulangerie Sans Patron ce mercredi et vendredi (+ dimanche en Neuvice)

🐟 Vous aimez nos truites fraiches et fumées ? Profitez en cette semaine! Nos producteurs de la Commanderie 7 seront ensuite en congé pendant 2 semaines.

🍦 Les glaces pour vous c’est juste en été  ou c’est toute l’année ? On vous propose les délicieuses glaces de Kwetu même en hiver ! Voici les goûts du moment : stracciatella, chocolat, sorbet citron, noisette et fleur de lait. (N’oubliez pas de ramener le bocal + son couvercle, il est consigné)

Belle semaine à toutes et à tous 💚

En direct de nos producteurs locaux

Légumes racines: carotte, carotte couleur, chou blanc, chou rouge, échalote, oignon jaune, oignon rouge panais, pomme de terre ferme, pomme de terre tendre, persil tubéreux
Légumes tiges: poireau
Courges: butternut, potimarron
Fruits: pomme, poire
Autres: champignon brun

Légende
🆘 = il y en a beaucoup aux champs, nos producteurs ont besoin de votre aide
✴️ = primeur (retour de la saison)

En direct de nos producteurs du Sud

Fruits: avocat, citron, citron bergamote, kaki, kiwi, kumquat, mandarine, pamplemousse, orange
Légumes: ail, gingembre

Légende
✴️ = primeur (retour de la saison)

(suite…)

Que mange-t-on en janvier ?

Pour manger de saison, c’est plus facile quand on sait quand pousse quoi !

Alors nous vous avons préparé un calendrier des saisons, à imprimer chez vous pour l’avoir sous les yeux quand vous préparez vos menus.

Pour chaque mois, une affiche reprend les fruits et légumes belges disponibles chez nos producteurs. Alors il s’agit de la théorie, parce qu’en pratique la météo est souvent capricieuse ou les stocks partent plus vite que prévu. N’hésitez pas à demander plus d’informations en magasin; comme notre équipe va elle aussi sur le terrain, elle saura sans doute vous répondre !

Ces beaux légumes ont été patiemment illustrés par Jen (allez voir son joli instagram !).

NB: les légumes avec un astérisque* sont les légumes de conservation, c’est-à-dire qu’ils ont été cueillis en pleine saison puis conservés au frais pour être vendus le reste de l’année.

Télécharger l’affiche

Retrouvez les autres mois de notre calendrier des saisons sur cette page.