Pour manger de saison, c’est plus facile quand on sait quand pousse quoi !

Alors nous vous avons préparé un calendrier des saisons, à imprimer chez vous pour l’avoir sous les yeux quand vous préparez vos menus.

Pour chaque mois, une affiche reprend les fruits et légumes belges disponibles chez nos producteurs. Alors il s’agit de la théorie, parce qu’en pratique la météo est souvent capricieuse ou les stocks partent plus vite que prévu. N’hésitez pas à demander plus d’informations en magasin; comme notre équipe va elle aussi sur le terrain, elle saura sans doute vous répondre !

Ces beaux légumes ont été patiemment illustrés par Jen (allez voir son joli instagram !).

NB: les légumes avec un astérisque* sont les légumes de conservation, c’est-à-dire qu’ils ont été cueillis en pleine saison puis conservés au frais pour être vendus le reste de l’année.

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Retrouvez les autres mois de notre calendrier des saisons sur cette page.

Pour les fêtes, nous vous proposons des chapons bio, des poulardes et des poulets sur commande en direct de nos deux éleveurs

Grâce aux producteurs de notre coopérative, vous mangez bio et local toute l’année… et même pendant les fêtes ! Leurs délicieux produits méritent sans aucun doute une place dans votre repas de réveillon… ou dans un cadeau à offrir à vos proches. Petit tour de notre sélection de produits locaux, à cuisiner, à boire ou à offrir 🎁

Pour la deuxième année, nous sommes ravis de vous proposer les huîtres bio de la ferme Papytaine, livrées en direct de Bretagne. Nous aurons la chance d’avoir également des moules sauvages qui, portées par les marées, ont élu domicile dans l’élevage d’huîtres, ce qui n’arrive pas chaque année !

Quand elle n’est pas vendeuse en magasin, notre collègue Macha (à gauche) s’occupe de ses huîtres ! Elle a son propre parc dans la ferme de la famille Loire (Huîtres Papytaine), dans le sud de la Bretagne. Elle a commencé chez eux en woofing, ils sont maintenant devenus sa deuxième famille bretonne

🎉🧀🥂 Vous ne trouvez pas qu’il fait un temps à manger une raclette? Ça tombe bien, plusieurs de nos fromages sont encore plus savoureux une fois fondus 😋

• le Bioferme à l’ail des ours de la Fromagerie des Ardennes (Werbomont) : pour ajouter un peu de diversité et impressionner vos invités (ils vont adorer)
• le Valèt de la Fromagerie le Valèt (Waimes) : un fromage de caractère qui fond parfaitement
• le Gouda Poivre-Ail de la Fromagerie Het Hinkelspel (Sleidinge) : un fromage relevé autant qu’apprécié
• le Cabriolait de la Fromagerie Het Hinkelspel (Sleidinge) : un fromage de chèvre pour une raclette (un peu) plus digeste

Mais encore :

• le Dulses fumé de la Fromagerie Het Hinkelspel (Sleidinge) : son petit goût fumé assorti de miettes d’algues ne vous décevra pas !
• le Pas de Rouge de la Fromagerie Het Hinkelspel (Sleidinge) : c’est celui qui se rapproche le plus d’un fromage à raclette « classique »

🥕 Bien sûr, on accompagne ça avec nos bons légumes locaux (champignons, pomme de terre, oignon, carottes, choux…)

💁 Ça vous donne envie? N’hésitez pas à nous demander de vous trancher les fromages de votre choix, vous en trouverez déjà coupés, prêts à faire fondre.

🍇👩‍🌾👨‍🌾🍷
Le vendredi 24 novembre, venez déguster nos vins bio dans la cave voûtée de notre magasin de Neuvice spécialement ouverte pour l’occasion ✨
Vous pourrez y découvrir de nouveaux vins spécialement dénichés pour les fêtes de fin d’année, y rencontrer un de nos petits viticulteurs et acheter des bouteilles à des prix promo temporaires !

𝔼𝕟 𝕡𝕣𝕒𝕥𝕚𝕢𝕦𝕖
📅 vendredi 24 novembre, de 17h à 21h
📍 entrée par la rue du Stalon (ruelle qui fait le coin du magasin)
🆓 entrée libre

𝔸𝕦 𝕡𝕣𝕠𝕘𝕣𝕒𝕞𝕞𝕖
🧑‍🌾️ Rencontre avec Arnaud Baur, viticulteur alsacien
Rien qu’évoquer l’Alsace donne l’eau à la bouche, Arnaud vous contera l’histoire de ses vins… à écouter avec le palais bien sûr 🍷

🍾 Bouteilles en vente à prix exclusif
Vous voulez dénicher la bouteille idéale pour offrir, ou pour servir au repas de Noël? Pendant la soirée, les bouteilles en dégustation seront à un prix promo, c’est le moment d’en profiter !

🦪 Dégustation d’huîtres bio bretonnes (à partir de 19h)
Avec Macha, qui vous racontera sa passion pour l’ostréiculture

🥓 Petite restauration
Guy de la ferme de Tabreux sera présent avec de nouvelles charcuteries qui sublimeront vos papilles autant que ses talents d’éleveur

👉 Plus d’infos sur l’événement facebook: https://www.facebook.com/events/6777799115630198/

Pour les aider à pérenniser leur ferme, nous vous proposons les poulets fermiers de l’Élevage du Mont des Brumes (Francorchamps) ou de la Ferme Ancion (Saive) sur commande.

Pour manger de saison, c’est plus facile quand on sait quand pousse quoi !

Alors nous vous avons préparé un calendrier des saisons, à imprimer chez vous pour l’avoir sous les yeux quand vous préparez vos menus.

Pour chaque mois, une affiche reprend les fruits et légumes belges disponibles chez nos producteurs. Alors il s’agit de la théorie, parce qu’en pratique la météo est souvent capricieuse ou les stocks partent plus vite que prévu. N’hésitez pas à demander plus d’informations en magasin; comme notre équipe va elle aussi sur le terrain, elle saura sans doute vous répondre !