Le jeudi 27 mars, la cantine populaire Le Chaudron organisait, comme tous les mois, son repas solidaire à prix libre. Le concept permet à chacun et chacune de manger bio et local quel que soit ses moyens. Cuisiné avec des produits de la coopérative Les Petits Producteurs, ce sera le dernier repas financé grâce au subside Manger Demain de la Région wallonne.
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La saison du chou de Savoie touche à sa fin ☹️ C’est le moment d’en profiter, car les choux de notre producteur Joël ne se conserveront plus très longtemps !
On vous propose donc 3 recettes créatives pour le déguster ! 🌱🍴
🔹Ballotines de chou vert
🔹Lasagne de chou vert aux patates douces
🔹Charlotte au chou vert
Bon appétit!
🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…
🌱🆘 SOS Cerfeuil ! Avec le beau temps des dernières semaines, toutes les planches de cerfeuil de Julien arrivent à maturité en même temps 😦! Il a donc besoin d’un petit coup de pouce pour réussir à tout écouler. Ajoutez-en à votre panier pour le soutenir !
🥬 Joël Ruth a encore pas mal de chou de Savoie. Ils sont magnifiques, mais ne se conserveront plus longtemps. Profitez-en cette semaine !
🛒🚫 En Avril, c’est Le Mois sans Supermarché! C’est l’occasion idéale de repenser nos habitudes de consommation, de soutenir les producteur·ices de la région et de découvrir des alternatives durables. Vous tentez le défi avec nous? Plus d’info : www.moissanssupermarche.be.
🥩 Cette semaine, la viande de la coopérative En direct de mon élevage vient de la ferme knot (Libramont), tandis que les poulets la coopérative Coq des Prés viennent de chez Mathieu Rabeux (Beauraing)
🍳 Saviez-vous que vos poêles en téflon contiennent des PFAs, des substances nocives pour notre santé qui persistent « éternellement » dans l’environnement ? Ramenez vos anciennes poêles en téflon dans notre magasin En Neuvice. Elles seront ensuite recyclées par les élèves de l’ESA Saint-Luc pour une œuvre d’art engagée qui sera exposée à la Médiacité pendant le festival Nourrir Liège. 🎨🔥
🎤 Mercredi 16 avril, ne manquez pas un spectacle de stand-up dans la cave voûtée de notre magasin En Neuvice ! Un stand-up authentique, engagé et rafraîchissant, en parfaite harmonie avec l’esprit du festival Nourrir Liège : du local, du vrai, et surtout… du drôle !
Inscrivez-vous vite ici : https://www.billetweb.fr/stand-up-oufti-comedy-club-petits-producteurs
Belle semaine à toutes et à tous!
Légumes feuilles: bette✴️, cerfeuil🆘, chou blanc, chou de savoie🆘, chou frisé, chou rouge, doucette, persil frisé✴️, persil plat✴️, pourpier, épinard
Légumes tiges: aillet, poireau
Légumes racines: betterave rouge, carotte, carotte couleur, céleri rave, échalote, navet, oignon jaune, oignon rouge, panais, patate douce, pomme de terre, radis
Fruits: pomme
Autres: champignon brun
Légende
🆘 = il y en a beaucoup aux champs, nos producteurs ont besoin de votre aide
✴️ = primeur (retour de la saison)
Légumes: ail, artichaut, brocoli, chou-fleur, curcuma, céleri vert, fenouil, gingembre
Fruits: avocat, citron, kiwi, kumquat, limequat, orange, orange sanguine, pamplemousse
Légende
✴️ = primeur (retour de la saison)
Il y a quelques semaines, notre collègue Thomas a eu l’opportunité de visiter la coopérative « En direct de mon élevage », qui nous fournit chaque semaine des viandes de bœuf bio et locales. Voici un récapitulatif de cette journée, riche en découvertes et en échanges.
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🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…
🥬 Quoi de neuf dans les champs ? Les cultures poussent bien grâce au soleil de la semaine passée 🌞 On accueille quelques légumes de printemps : aillet, radis, persil… Et on réserve une belle place dans notre frigo pour les épinards, car nos producteurs en récoltent encore une belle quantité !
🤝 Dernière semaine du doublement caisse de solidarité au profit de Cœur SDF. À partir d’avril, les dons que vous ferez à Cœur SDF ne seront plus doublés par la Région Wallonne, mais pas d’inquiétude, nous continuerons bien à les accepter !
🎤 Mercredi 16 avril, spectacle de stand-up dans la cave voûtée de notre magasin En Neuvice! Un stand-up authentique, engagé et rafraîchissant, en parfaite harmonie avec l’esprit du festival Nourrir Liège : du local, du vrai, et surtout… du drôle ! Inscrivez-vous vite ici
🥩 Cette semaine, la viande de la coopérative En direct de mon Élevage vient de la ferme Mossoux (Houffalize) , tandis que les poulets la coopérative Coq des Prés viennent de la ferme Gardin (Hastière)
📅 Le prochain Le chaudron : cantine populaire aura lieu le 27 mars, venez y rencontrer nos producteurs Joël Ruth (maraîcher) et Pierre-Marie Laduron (pommes & poires) autour d’un repas bio/local à la Cafétéria Collective Kali. Plus d’info ici
⚠️ Attention, plus qu’une semaine pour profiter des bons de réduction Manger Demain ! Ne manquez pas cette occasion de faire des économies ! Commandez votre bon de 5€ ici : https://www.mangerdemain.be/bons-dachat-formulaire-consommateurs/
Belle semaine à toutes et à tous!
Légumes feuilles: céleri vert, cerfeuil, chou blanc, chou de savoie, chou frisé, chou rouge, cresson, épinard🆘, persil frisé✴️, pourpier, roquette, roquette
Légumes racines: betterave rouge, carotte, carotte couleur, céleri rave, échalote, navet, oignon jaune, oignon rouge, panais, patate douce, pomme de terre, persil tubéreux, radis✴️
Légumes tiges: aillet✴️, poireau
Fruits: pomme
Autres: champignon brun
Légende
🆘 = il y en a beaucoup aux champs, nos producteurs ont besoin de votre aide
✴️ = primeur (retour de la saison)
Fruits: avocat, citron, kiwi, kumquat, limequat, orange , orange sanguine, pamplemousse
Légumes: ail, artichaut, brocoli, chou-fleur, chou romanesco, curcuma, fenouil, gingembre
Légende
✴️ = primeur (retour de la saison)
🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…
🌱 Les épinards prennent leurs aises dans les champs de nos producteur·ices! Faites-vous plaisir ⇾ vous pouvez les déguster cuits, en salade, dans des sauces, dans un smoothie…
🌶🍋 Le retour des beaux jours nous donne des envies d’apéro, pas vous ? Pour l’occasion, les chips ReBEL piment-citron font leur retour dans nos magasins 😋
🫶 Les dons que vous faites à Cœur SDF sont encore doublés pendant 2 semaines ! Venez rencontrer l’association Cœur SDF ce dimanche dans notre magasin En Neuvice (9-14h)
🐰 Le lapin de Pâques est passé chez LPP! Comme l’année passée, nous vous proposons des œufs en chocolat en vrac fabriqués par Belvas pour l’ONG Autre Terre → 30% des ventes vont à l’association ASDES qui améliore les conditions environnementales de 24 écoles à Kaolack, au Sénégal. Plus d’infos: https://lespetitsproducteurs.be/actualites/oeufs-en-chocolat-2025
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🥩 Cette semaine, la viande de la coopérative d’En direct de mon élevage vient de la ferme de la Basse Mouline à Libramont, tandis que les poulets de la coopérative Coq des Prés viennent de la ferme Gardin à Hastière
📅 Le prochain Chaudron aura lieu le 27 mars, venez y rencontrer nos producteurs Joël Ruth (maraîcher) et Pierre-Marie Laduron (pommes & poires) autour d’un repas bio/local à la Cafétéria Collective Kali.
Belle semaine à toutes et à tous!
Légumes feuilles: cerfeuil, chou blanc, chou de savoie✴️, chou frisé, chou rouge, cresson✴️, céleri vert, doucette, pourpier, roquette✴️, épinard✴️
Légumes tiges: poireau
Légumes racines: betterave rouge, carotte, carotte couleur, céleri rave, navet, oignon jaune, oignon rouge, panais, patate douce, persil tubéreux, pomme de terre, échalote
Fruits: pomme
Autres: champignon brun
Légende
🆘 = il y en a beaucoup aux champs, nos producteurs ont besoin de votre aide
✴️ = primeur (retour de la saison)
Légumes: ail, artichaut, brocoli, chou-fleur, curcuma, fenouil, gingembre
Fruits: avocat, citron, citron vert✴️, cédrat, kiwi, kumquat, limequat, mandarine, orange, orange sanguine, pamplemousse
Légende
✴️ = primeur (retour de la saison)
🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…
🌱 Le printemps pointe le bout de son nez: pas mal de doucette de Julien Vandeclee, ainsi que des épinards et du pourpier, tandis que le chou de Savoie débarque enfin. Par contre c’est la fin des chicons, la qualité n’étant plus au rendez-vous, ils seront de retour l’année prochaine (si la météo le permet).
🐰 Les œufs en chocolat en vrac sont arrivés dans nos magasins! Ils sont fabriqués par Belvas pour l’ONG Autre Terre → 30% des ventes vont à l’association ASDES qui améliore les conditions environnementales de 24 écoles à Kaolack, au Sénégal. Plus d’infos
🍐 Le stock de poires touche à sa fin, on passe sur les petites poires Conférence, aussi connues sous le nom de « poires kids »
🥩 Cette semaine, la viande de la coopérative d’En direct de mon élevage vient de la ferme Perreaux à Bertrix, tandis que les poulets de la coopérative Coq des Prés viennent de la ferme “Le trou des renards” à Moircy (Libramont)
☀️ Les artichauts sont de retour sur nos étals, peut-être dans votre assiette (découvrez comment le cuisiner ici)? On commence avec la variété « thema » cultivée par Filippo Romano, producteur de la coopérative Valdibella (Sicile)
📅 Le prochain Chaudron aura lieu le 27 mars, venez y rencontrer nos producteurs Joël Ruth (maraîcher) et Pierre-Marie Laduron (pommes & poires) autour d’un repas bio/local à prix libre à la Cafétéria Collective Kali.
Belle semaine à toutes et à tous!
Légumes feuilles: cerfeuil, chou blanc, chou de savoie✴️, chou frisé, chou rouge, cresson, céleri vert, doucette, pourpier, épinard✴️
Légumes tiges: poireau
Légumes racines: betterave rouge, carotte, carotte couleur, céleri rave, navet, oignon jaune, oignon rouge, panais, patate douce, persil tubéreux, pomme de terre, topinambour, échalote
Courges: potimarron
Fruits: poire, pomme
Autres: champignon brun
Légende
🆘 = il y en a beaucoup aux champs, nos producteurs ont besoin de votre aide
✴️ = primeur (retour de la saison)
Légumes: ail, artichaut✴️, brocoli, chou romanesco, chou-fleur, curcuma, fenouil, gingembre
Fruits: avocat, citron, cédrat, kiwi, kumquat, limequat, mandarine, orange sanguine, orange, pamplemousse
Légende
✴️ = primeur (retour de la saison)
Le lapin de Pâques est passé dans nos magasins ! 👀
Cette année encore, nous vous proposerons des œufs en chocolat bio et équitables en vrac ! Pensez à venir avec vos contenants 😉
Ils sont fabriqués par Belvas pour l’ONG Autre Terre → 30% des ventes vont à l’association ASDES qui améliore les conditions environnementales de 24 écoles à Kaolack, au Sénégal : reboisement des cours de récréation, meilleur entretien des toilettes, éducation aux questions environnementales et à l’hygiène…
😋 Les goûts : lait praliné, noir praliné et blanc praliné
ASDES est une organisation sénégalaise à but non lucratif qui élabore divers projets socio-économiques à partir de Kaolack pour contribuer à l’amélioration des conditions de vie la société sénégalaise en général.
Depuis 2022, l’association ASDES prend en charge les questions environnementales au niveau de 24 écoles partenaires à Kaolack, au Sénégal. Ce plan d’action a une portée pédagogique, environnementale et sociale. En 2023, celle-ci ont disposé de 90 000 pour la réalisation et la mise en œuvre de leur plan d’action.
Cela s’est traduit fondamentalement par une amélioration de l’environnement des écoles cibles, par un reboisement des cours de récréation, par un meilleur entretien des toilettes et des alentours des établissements.
Mieux encore, la prise en charge des questions environnementales dans les enseignements apprentissages a permis une bonne appropriation des concepts clés de l’environnement et des questions environnementales et d’hygiène par les élèves et son bon portage au niveau familial et communautaire.
Pour les 24 écoles partenaires, c’est 15098 enfants qui ont participé aux activités, dont 8322 filles.
Notre rayon viande s’agrandit ! 🥩🍗
Nous travaillons uniquement avec des producteurs locaux, qui travaillent en respectant la nature 🌱
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Chez nous, à Liège, la potée de chou frisé est un incontournable de Mardi Gras. Mais saviez-vous qu’on peut savourer ce délicieux légume de bien d’autres façons? 🤩
Aujourd’hui, on vous propose 3 recettes créatives à base de chou frisé/kale -> à réaliser avec les produits bio et locaux de nos producteur·ices! 🌱🍴
Voici 3 idées de recette de saison :
🥘 Lasagne au potimarron et chou frisé
🥗 Boulettes et salade de chou frisé
🍝 Fusilli au chou frisé
Bon appétit!
