🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…

🍗 Pour ceux qui le souhaite, vous pouvez commander votre poulet fermier en magasin jusqu’au samedi 17 avril (et jusqu’au dimanche 18 en Neuvice).
🍞 Petit congé cette semaine pour Au four et au Jardin, nous n’aurons donc pas de pain mardi, jeudi et vendredi. Nous aurons par contre, comme d’habitude, les pains d’Un pain c’est tout le mercredi (et dimanche en Neuvice)
⌛ Profitez des derniers légumes d’hiver car les stocks arrivent à leur fin. Et les légumes d’été arrivent petit à petit… 🌞 C’est le moment pour une dernière poelée de nos délicieux topinambours! (ou une soupe, la météo de cette semaine s’y prête bien)
🎉 Ca y est, grâce à vous, nous avons atteint l’objectif de notre appel à l’épargne! Merci infiniment à nos nouveaux coopérateurs, on vous tient rapidement au courant de la suite!

🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…

🍗 A partir de cette semaine, vous pouvez commander votre poulet fermier en magasin.
🍯 Pour soutenir nos voisins de Miel Maya, nous vous proposons exceptionnellement une série limitée de coffrets « Miels du Monde », qui contiennent 1 miel belge, 1 miel mexicain et 1 miel argentin.
🔔 Il ne nous manque que 6.000€ pour atteindre l’objectif de notre appel à l’épargne qui se termine dans deux semaines. On y est presque! Merci encore à nos nouveaux coopérateurs. N’hésitez pas à continuer à en parler autour de vous 😊

🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…

🌱 Le printemps est enfin là et le temps des semis est donc arrivé. Pour votre potager, nous avons tout ce qu’il vous faut avec les semences de Cycle en Terre. N’hésitez pas à consulter leur site web pour plus d’infos.
🆕 Avez-vous déjà goûté les nouvelles graines de lin et de tournesol que nous proposons en vrac? Bruno Rapp les cultive en bio depuis 42 ans sur 47 hectares, à Moissat en France. Elles viennent de France et non de Belgique car il n’est pas facile de trouver des filières de lin et de tournesol bio chez nous (en tout cas pas les variétés alimentaires, contrairement aux variétés textiles ou spécifiques à la production d’huile).
🔔 Avec plus de 200 nouveaux.elles coopérateurs.trices, l’objectif de notre appel à l’épargne est bientôt atteint. Mais ce n’est pas encore fini, il vous reste trois semaines pour rejoindre l’aventure et nous aider à concrétiser notre projet cuisine et à financer nos autres projets de soutien aux producteurs locaux.

🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…

🧀 Cette semaine, nous souhaitons mettre à l’honneur le fromagerie Het Hinkelspel et vous présenter leurs fromages au lait cru que vous connaissez peut-être déjà. Dans nos magasins, nous proposons 3 de leurs fromages et il y en a pour tous les goûts: le Pas de rouge et le Pas de bleu, tous deux à base de lait cru de vache et le Cabriolait, à base de lait cru de chèvre. Quel est votre favori? (Nous, on les adore tous les trois 😋).
🏵️ Avez-vous déjà testé l’huile de colza que nous proposons en vrac? Elaborée par Graines de Curieux avec du colza cultivé en bio par différents agriculteurs wallons, elle se consomme au quotidien, en assaisonnement de préférence ou pour des cuissons à températures modérées.
🍞 Et vous, quel pain mangez-vous? Nos amis de la Ceinture Aliment-terre Liégeoise ont besoin de vous pour répondre à leur sondage afin de permettre la construction d’une filière pain saine et locale.
💪 80% de l’objectif a déjà été atteint pour notre appel à l’épargne! Merci encore à nos nouveaux coopérateurs et merci de continuer à en parler autour de vous. La campagne se poursuit jusqu’au 15 avril, n’hésitez pas à partager la vidéo qui explique notre projet.

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👨‍🌾 Nous aurons beaucoup de roquette venant de notre producteur Julien Vandeclee (Houtain Saint-Siméon). En manque d’idée pour la préparer? Voici une recette originale de salade liégeoise aux verdures de saison, que nous avions partagée récemment.
🆕 Depuis la semaine dernière, nous avons un nouveau produit dans nos magasins, le ketchup! Il est produit par Biofarma, petit producteur de Thessalonique, qui le prépare avec ses tomates séchées au soleil, du miel et d’autres produits de la région. L’avez-vous déjà goûté?
🤝🏻 Afin de diversifier notre offre de produits, nous envisageons un partenariat avec @La Coopérative Ardente. Nous avons réalisé un petit sondage à cet effet, pourriez-vous le compléter? Merci!
💪 Nous sommes déjà à 74% de l’objectif à atteindre pour notre appel à l’épargne! Merci encore à nos nouveaux coopérateurs et merci de continuer à en parler autour de vous. La campagne se poursuit jusqu’au 15 avril, n’hésitez pas à partager la vidéo qui explique notre projet
🔍 Vous êtes demandeur·euse d’emploi et avez un projet en lien avec l’alimentation durable? Découvrez le parcours « alimentation durable » de @Step Entreprendre et la @Ceinture aliment-terre liégeoise. Par ici.

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👨‍🌾 Notre producteur Julien Vandeclee (Houtain Saint-Siméon) a toujours besoin de vous pour ses chicons! Si vous cherchez une petite idée simple et rapide, testez les chicons à la moutarde! Faites-les cuire à feu moyen à l’huile d’olive ou au beurre avec un peu de miel, après 10 minutes de cuisson, ajoutez-y un mélange de crème et de moutarde; laissez-mijotez encore 5 minutes et régalez-vous!
🥚 Il reste un gros mois avant Pâques mais ce n’est pas une raison pour ne pas commencer à faire le stock d’oeufs en chocolat! Nos oeufs, bio et équitables, seront disponibles en vrac dans nos magasins dès cette semaine. 30% du prix de vente reviennent au projet d’Autre Terre pour l’accès à l’eau de 40 écoles au Burkina Faso. Plus d’infos par ici.
🆕 Nouveau! En plus de l’huile d’olive, nous aurons dès à présent de l’huile de colza en vrac. Pressée à froid et non raffinée, elle se consomme de façon journalière en assaisonnement ou pour des cuissons à températures modérées.
🍋 Cette semaine, nous souhaitons vous présenter un producteur avec lequel nous débutons une collaboration. Il s’agit de Biomilanes, une coopérative agricole regroupant plusieurs familles d’agriculteurs de la vallée du fleuve Guadalhorce, à deux pas de Malaga (Espagne). Ce sont leurs choux-fleurs et leurs brocolis que vous retrouverez dans nos magasins, lorsque la saison belge ne permet pas de les produire ici.
🤝🏻 Notre appel à l’épargne est toujours en cours et nous avons déjà récolté 2/3 du montant souhaité pour créer notre projet cuisine! Merci encore à tous nos nouveau coopérateurs. La campagne se poursuit jusqu’au 15 avril, n’hésitez pas à en parler autour de vous et à partager la vidéo qui explique notre projet.

🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…

👨‍🌾 Notre producteur Julien Vandeclee (Houtain Saint-Siméon) a beaucoup de chicons et a à nouveau besoin de votre aide pour les écouler. Tant mieux, c’est délicieux! Demain, nous vous partagerons une recette autour de ce légume! Stay tuned 😉
☀️ Les beaux jours reviennent plus vite que prévu et cette semaine s’annonce magnifique! Pour vos apéros, nous avons bien entendu nos chips mais vous pouvez également opter pour nos noix de cajou en vrac. Attention, quand on commence, c’est difficile de s’arrêter 😋
🍋 Cette semaine, nous vous présentons à nouveau un de nos producteurs d’Espagne, la coopérative Guadalhorce. Ce sont eux qui produisent les citrons que vous trouvez dans nos magasins, ainsi que le curcuma.
🤝🏻 Vous êtes nombreux à avoir participé à notre appel à l’épargne et nous tenons à vous en remercier. La campagne se poursuit jusqu’au 15 avril, n’hésitez pas à en parler autour de vous et à partager la vidéo qui explique notre projet.

🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…

❄️ Nous avons eu une belle semaine ensoleillée mais le gel n’a pas épargné certains de nos légumes au champs! Notre offre est donc un peu réduite cette semaine, nous n’aurons notamment pas de choux de Savoie. Allez, courage, le printemps est bientôt là 🌞
🆕 Nous accueillons une nouvelle viande: le foie de boeuf. Nous vous partagerons tout bientôt une recette pour savoir comment le cuisiner.

🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…

🌨️ Il va faire très froid cette semaine mais nous avons toujours de quoi vous réchauffer dans nos magasins! Avez-vous testé notre dernière recette de mijoté de porc aux olives? N’hésitez pas à nous dire ce que vous en avez pensé! Pour la recette, c’est par ici.
🥣 Vous pouvez également vous concocter une délicieuse soupe de céleri rave. Un oignon, une patate, une carotte, un céleri rave, et le tour est joué. C’est onctueux et délicieux!
🤝 Comme vous l’avez sûrement entendu lors de votre passage en magasin, nous avons relançé un appel à l’épargne afin, notamment, de développer un projet cuisine dans notre magasin de Neuvice. Des bons petits plats préparés avec les légumes de nos producteurs, ça vous tente? Vous pouvez soutenir le projet en devenant coopérateur! Toutes les infos par ici.

🧺🌾 Cette semaine dans nos magasins…

🍗 Pour tous ceux qui ont commandé un poulet fermier, n’oubliez pas de venir le retirer en magasin ce vendredi 5 février de 16h à 18h30!
🍞 Nous ne recevrons pas les pains d’Un Pain c’est Tout cette semaine car les boulangers partent en formation. Nous n’aurons donc pas de pain le mercredi (pour les magasins de Neuvice, des Vennes et de Sainte-Walburge) ni le dimanche (en Neuvice).
☀️ En cette période, il n’y a pas grand chose qui pousse dans les champs de nos producteurs belges! Pour compléter l’offre belge ou lorsque les produits ne sont pas encore ou plus disponibles ici, nous collaborons également avec des producteurs du sud dont le projet agricole correspond à nos valeurs. C’est le cas de la coopérative Terramatta, fondée par Giorgio Battaglia, qui nous fournit actuellement en fenouil et brocoli. Pour en savoir plus, c’est par ici.
🥞 Demain c’est la chandeleur (miam!), vous pouvez bien entendu vous procurer tout ce qu’il faut dans nos magasins pour réaliser de délicieuses crèpes! Oeufs, lait, farine mais également nos délicieuses confitures et nos nouvelles pâtes à tartiner au chocolat 😋

Fruits & légumes de la semaine

Légumes feuilles : chicon, chou blanc, chou de Bruxelles, chou de Savoie, chou frisé, chou rouge, doucette, pourpier
Légumes tiges : poireau
Légumes racines : betterave rouge, carotte, carotte couleur, céleri rave, échalote, navet, oignon jaune, oignon rouge, panais, patate douce, pomme de terre, radis noir, scorsonère, topinambour
Courges : potimarron, potiron bleu
Fruits : poire, pomme
Mais encore : champignon

Tout pour l’alimentation quotidienne

Belle semaine à toutes et à tous!